单选

采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测,被抽查人对检测结果有异议 的,可以自收到检测结果时起( )小时申请复检,复检( )采用快速检测方法。

单选

快检食品制样时应注意( )。

多选

呋喃唑酮代谢物试剂适用的范围是( )。

多选

猪肉及副产品可检测的项目有( )。

多选

试剂保管时应注意以下( )因素。

多选

明矾常用于( )食物中。

多选

酶联免疫快速检测不会用到以下哪台设备?( )。

多选

酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时,主要涉及的操作步骤有 ( )。

多选

《食品安全抽检检验管理办法》规定,有下列情形之一的,复检机构不得给予复检( )。

多选

食品的不安全因素在于( )。

多选

瘦肉精的作用有( )? 。

多选

以下( )因素会影响酶抑制率法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酷类农药 残留的准确性?

多选

三聚氰胺快速检测常用的方法有( )。

多选

基于抗原抗体反应进行竞争性抑制测定,洗板时通过洗涤除去游离的( )。

多选

零售市场内发现无食用农产品承诺达标合格证等( )的食用农产品,快检人员 应当通知市场开办者督促销售者暂停销售,待快检阴性后方可销售。

多选

各级市场监管部门要组织对快检操作人员开展快检操作和快检系统上报培训,要进行实 操培训,做到( ),确保快检操作人员熟练掌握快检操作技能,顺利完成快检任务。

多选

实验进行前应做好哪些自我保护措施( )。

多选

下面不属于《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》( )。

多选

以下哪类蔬菜制品中亚硝酸盐含量比较高?( )。

多选

目前检测的“瘦肉精”类违禁药品主要是( )?

多选

以下哪些物质属于有机磷农药?( )

多选

根据样品的重点品种要求,在计划准备进行酶抑制法农药残留(分光光度法)检测时, 抽样环节我们应优先抽取( )

多选

在实验室进行检测实验时不可以穿( )

多选

以下哪类食品制品中二氧化硫含量可能比较高?( )。

多选

目前检测的“兽药”类药品主要是( )?

多选

基于抗原抗体反应进行竞争性抑制测定,酶联免疫试剂盒中通常装有( )。

多选

定量抽样抽完样品封样时,应注意一下几点( )。

多选

容易在农残快速检测中导致假阳性的蔬菜有( )。

多选

下列属于有机磷类农药的有( )。

多选

贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品,应当具备( )等设备设施,并 保持有效运行。

多选

氧化钙作为食品添加剂有以下哪些功能( )。

多选

在农药残留(分光光度法)检测过程中,以下哪种样品含对酶有影响的植物次生物质 ( )。

多选

按照广东省市场监督管理局关于印发《2023 年全省 2000 家农贸市场食用农产品快速 检测工作方案》的通知中要求,农贸市场中每月应覆盖哪些档口?( )

多选

呋喃唑酮代谢物主要存在哪种食物中( )。

多选

以下哪种属于快速检测使用的仪器( )。

多选

煎炸油主要会产生哪些有害物质( )?

多选

深圳市快检抽样要求中,随机抽样时遇见以下哪个水产样品应优先抽取( )

多选

使用开封后可多次使用的有证标准物质,应定期核查其使用情况。检查 ( )。

多选

关于化学比色法快速检测技术,下列描述正确的是( )。

多选

下列项目可用于虾类检测的是( )。

多选

氟苯尼考试剂不适用的范围是( )。

多选

关于快速检测的意义,说法正确的是( )。

多选

如下哪些原因会增加水果蔬菜中铅含量( )。

多选

按照深圳市食品安全“一街一车一室”抽样检测和质量控制通用要求,抽样人员应遵循的 抽样原则( )。

多选

食品快速检测的优势( )。

多选

食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有( )。

多选

以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作是( )。

多选

氯霉素的检测过程中需要用到下列哪些仪器设备?( )。

多选

下列那些蔬菜属于芸薹类( )。

多选

仪器如何正确规范使用和维护。( )

多选

在实验室制度中,应做好( )规章制度。

多选

以下对样品采集描述正确的是( )。

多选

下列哪些方法是 GBT5009 199—2003《蔬菜中有机磷和氢基甲酸酯类农药的快速检测》 规定的快速检测方法( )。

多选

不能检测虾类产品的是( )。

多选

不能检测贝类产品的是( )

多选

食品快速检测结果表示方法有哪几种( )。

多选

增塑剂是塑料制品中含有的一种邻苯二甲酸酯类化学成分,加入这种化学成分可增加塑 料的( )。

多选

酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酷类农药残留时以下果蔬类会对检测结果产 生假阳性的有( )。

多选

如下哪些蔬菜是食用农产品重点品种( )。

多选

乙酰胆碱酯酶的活性不可被( )抑制。

多选

三聚氰胺快速检测常用的方法不包括( )。

多选

使用农残速测仪什么情况下必须重新进行对照测试( )。

多选

在操作酶抑制率法(分光光度法)时下列( )蔬菜含有中天然酶抑制剂容易产 生假阳。

多选

以下哪些是属于现场快速检测方法的形式( )。

多选

错误的实验行为有( )。

多选

食品快检操作人员应经过食品检验检测专业培训,熟悉相关( )等知识和技能。

多选

氯金酸是制作胶体金的主要还原材料,常用的还原剂有( )

多选

以下哪些物质属于有机磷农药( )。

多选

食品快速检测抽样工作中存在的问题包括( )等。

多选

孔雀石绿的检测过程中需要用到下列哪些仪器设备?( )。

多选

下列那些蔬菜属于茄果类( )。

多选

在仪器操作规程使用中如遇不正常现象应( )。

多选

目前实验室质量控制包括( )。

多选

以下哪些不是吊白块的化学名称( )。

多选

不法商贩在芝麻油中掺入( )等低价食用植物油脂,也有在香油中掺入米汤等。

多选

下列哪些食品中的硼砂可采用姜黄色素比色法快速检测( )。

多选

下列( )类农药是农药速测卡的常检农药种类。

多选

以下( )样品浸泡液需再处理才可直接用于检测?

多选

试剂保管时应注意以下( )因素?

多选

下列物质中不属于食品添加剂的是( )。

多选

明矶常用于下列哪种食物中( )。

多选

根据《2023 年全省 2000 家农贸市场食用农产品快速检测工作方案》的要求氯霉素检测 什么样品为重点范围( )。

多选

根据《2023 年全省 2000 家农贸市场食用农产品快速检测工作方案》的要求恩诺沙星检 测什么样品为重点范围( )。

多选

以下蔬菜中哪些含有对酰胆碱酯酶有影响的植物次生物质( )。

多选

以下哪些为国家(GB2893-82)中规定的安全色( )。

多选

《化学品安全标签》规定化学品安全标签应包括( )。

多选

与传统实验室检测比较,现场快速检测具备( )特点。

多选

以下哪种是食品中的致病菌( )。

多选

油脂氧化和酸败会导致以下哪些项目不合格( )

多选

检测完毕后使用冰箱妥善保存留样样品,合格的样品保存时间不少于( )小时,不 合格的样品保存时间延长至( )小时。

多选

下列( )类兽药是快检速胶体金免疫分析常检种类。

多选

下列选项中哪些属于食品快速检测技术意义的是( )。

多选

酶抑制法测农残用到的试剂有( )。

多选

黄曲霉毒素快检不适用于( )。

多选

食品检测采样时,根据样品作用分为( )。

多选

中德呋喃唑酮代谢物的检测过程中需要用到下列哪些仪器设备?( )。

多选

下列那些水果属于柑橘类( )。

多选

关于食品安全,下列说法错误的是( )。

多选

购买食品是,若发现以下哪些情形是不要购买( )。

多选

下列哪些可以适用孔雀石绿检测试剂进行快检( )。