单选

公司拥有中国酿酒大师有（）人。

单选

公司拥有国家级评酒委员（）人。

单选

酒精度大于等于（）的饮料酒可以不用标注保质期。

单选

（）是指经检验和试验判定，产品质量特性与相关技术要求和图纸工程规范相偏离，不再符合接收准则的产品。

单选

郎酒二郎、泸州检测分析中心于2023年同时通过CNAS认可，目前认可项目包含酒精度、总酸、总酯等（）项。

单选

接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行（）责任制，先行赔付，不得推诿。

单选

可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。

单选

产品要进入商超流通环节，（）也是必不可少的标识，且必须是一品一码的标注要求。

单选

公司现有国家级技能大师（）人。

单选

商品通过认证合格方可贴上（）标志，表明其产品净含量是有保证的，消费者可据此放心购买到足量的商品。

单选

食品安全标准是（）。

单选

关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。

单选

食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

单选

关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。

单选

食品加工用水的水质应符合（ ）。

单选

关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（ ）。

单选

接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查。

单选

关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（ ）。

单选

关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（ ）。

单选

关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（ ）。

单选

质量改进项目始于质量改进机会的是（ ）。

单选

国际标准化组织英文缩写为（ ）。

单选

2024年质量月活动主题是（ ）。

单选

理解质量的定义时下列说法正确的是（ ）。

单选

有关产品质量的基本法律是（ ）。

单选

ISO9000标准中的“质量”这一术语，是指客体的固有特性满足要求的程度，这里的“要求”通常不包括来自（ ）的要求。

单选

质量成本控制应贯穿于质量形成的全过程，它不包括（ ）。

单选

ISO制定的标准是（ ）。

单选

通过严格的质量检验，剔除不合格产品并予于“隔离”，实现不合格的原材料及产品不投产、不转序、不放行、不交付，实现（ ）。

单选

在抽样检验中，不合格按质量特性的重要性或不符合的严重程度分类，可分为（ ）。

单选

酱香型白酒与浓酱兼香型白酒的区别主要是（ ）。

单选

酱香型白酒的主要原料为水和（ ）。

单选

标准作业指导书SOP文件，属于质量管理体系文件中第（ ）文件。

单选

浓酱兼香型白酒采用的大曲是（ ）。

单选

新陶坛注水检测时，须将水注满，观察（ ）小时以上液面无变化，地面干燥方可进入下道工序。

单选

我国标准的性质分为强制性和（ ）两种。

单选

对食品生产经营者贮存食品的要求（）。

单选

食品生产许可、食品经营许可的有效期为（）。

单选

按照GB 14881-2013标准要求，食品加工过程的微生物监控程序应包括（）。

单选

分隔是( )的方式进行隔离。

单选

可能造成食品污染的环节有（）。

单选

产品放行、交付前要通过两个过程，第一是产品检验;第二是（ ），二者缺一不可。

单选

生产企业现场管理的自检、互检、专检三检”中，应以 （ ） 为主，其他为辅。

单选

为了加强质量把关，必须在一些质量控制的 （ ） 设置检验点。

单选

石英砂引进玻璃的主要成分（ ）。

单选

烤花瓶附着力测试应将烤花后的玻瓶在常温水中浸泡（ ）分钟后再进行后续测试。

单选

叙永东玻要求顺品郎480玻瓶成品在出厂时内应力等级为（ ）。

单选

玻瓶用水性漆的主要成分是（ ）。

单选

玻瓶生产过程中，以下表述正确的是（ ）。

单选

根据《叙永东玻产品召回预案》规定，当出现消费者食用使用叙永东玻玻瓶灌装的酒后，或是在使用叙永东玻玻瓶的过程中发生或可能发生导致健康受到一般损害的情况，叙永东玻应当启动（ ）预案。

单选

玻璃瓶的外观检查属于（ ）。

单选

在玻璃瓶生产中，以下易引起交叉污染的做法有（ ）。

单选

关于玻璃瓶生产加工人员卫生要求，以下表述不正确的是（ ）。

单选

按叙永东玻《质量激励管理办法》规定，员工将与生产无关的药品、食品、清洗药剂等物品，或个人物品带入生产现场，或在生产现场进食每次给予（ ）负激励考核。

单选

叙永东玻生产的玻瓶料质属于（ ）。

单选

叙永东玻先后建立了“QESF”管理体系，其中“Q"代指的是（ ）。

单选

原辅料、半成品仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同材料的特性确定出货顺序。

单选

首件检验的作业时机是（ ）。

单选

以下说法错误的是（ ）。

单选

（ ）对食品标签、说明书的内容负责。

单选

预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得（ ）相应汉字。

单选

企业对用户提供的服务不包含哪种类型（ ）。

单选

印刷规矩稳定，套准正面误差±0.2mm，侧面误差±0.3mm；版面干净整洁，正面脏点少于3个且直径不大于0.5mm,侧面脏点少于（）个且直径不大于1mm。

单选

（ ）是企业取得开展质量管理工作的必要条件。

单选

各部门本着（ ）的原则，负责提交《不合格处理报告单》，报告不合格事实，配合质量管理部进行质量事故的核实和调查。

单选

根据客户或采供物流部、质量管理部等反馈的相关异常问题和标识（合格证上机台班组、质检章及生产日期等），进行（ ）认定。

单选

以下属于C类质量缺陷正确的一组为（ ） 。

单选

水份：盒总高≤250mm 的酒盒≤14%，其它酒盒（ ）。

单选

成品出厂后发现的不合格品交由生产经营部开具《不合格处理报告单》，储运主管联系拉回公司放到指定位置悬挂《不合格标示卡》，并通知原材料及成品检验经理到现场确认，做好（ ）核实。质量管理部、生产经营部、采供物流部等部门依据报告批示意见采取处理措施。

单选

对不合格品的评审和处理， 原材料及成品检验经理核定有、无损失，有质量损失核算损失金额上报质量部长审核，并开具（ ）;无质量损失则结束。

单选

生产过程中选出的零星不合格品，由责任（ ）确认，经现场管理人员和质量管理部质检员确认后销毁，做好数据记录。

单选

所有批量报废、销毁的不合格品，均由质量管理部监督销毁，并存档完善的《不合格处理报告单》，至少有（ ）个部门确认签字，做好数据记录。

单选

包材进厂检验合格，但在生产以用代检中出现明显质量缺陷，影响生产正常推进，导致更换其他产品保障生产推进的，考核（ ）元/批次。

单选

青花郎第五代盒重误差为（ ）。

单选

《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于以下哪些餐饮服务提供者（ ）。

单选

以下哪些区域不属于专用操作区（ ）。

单选

以下关于洗手设施的要求，描述不正确的是（ ）。

单选

库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（ ）以上，距离墙壁宜在（ ）以上。

单选

以下对清洗消毒设备设施的要求，描述不正确的是（ ）。

单选

在食品进货温度查验时，冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（ ）。

单选

在食品进货温度查验时，冷冻食品表面温度不宜高于（ ）。

单选

餐饮服务提供者从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，应查验其（ ）。

单选

专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ）分钟以上。

单选

餐饮服务提供者加工食品时可以添加（ ）。

单选

食品再加热时，食品的中心温度应达到（ ）以上。

单选

关于废弃物存放容器与设施要求，以下说法错误的是（ ）。

单选

关于卫生杀虫剂和杀鼠剂的管理要求，以下说法错误的是（ ）。

单选

接触直接入口食品的从业人员应当（ ）进行一次健康检查。

单选

关于记录内容，下列选项错误的是（ ）。

单选

标准是（ ）的产物。

单选

质量改进的基本程序是（ ）。

单选

根据方针、目标和产品要求，对过程和产品进行监视和测量，并报告结果，这项活动属于PDCA的（ ）阶段。

单选

计量特点中，（ ）是指测量结果是可重复、可再现、可比较的。

单选

质量控制的重点是（ ）。

单选

（ ）是指对有能力接受并愿意接受的某个产品的欲望。

单选

烧成4阶段中：液相析晶，液相过冷为玻璃相，残余石英发生晶型转变，坯体的强度、硬度、光泽度增大等变化产生在（ ）。

单选

陶瓷主要化学成分中硅SiO2占比约（ ）。

单选

陶瓷石膏模具加工工程中模具工作面凸起的瘤状实心体被称作（ ）。

单选

A级产品毛孔指标规定：瓶底允许≤0.6mm限1个，瓶身显见面（ ），非显见面≤0.6mm限3个。

单选

釉烧是指釉坯经过1200℃以上高温烧成（ ）小时，使坯体在高温的特定条件下发生物理化学反应，最终成为体积固定并具有特定性能的陶瓷制品。