单选

中央转移支付抽检计划中,检验项目主要为;( )。

单选

《食品安全法》规定,食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何( )危害。

单选

销售食用农产品和仅销售预包装食品的,( )取得许可。

单选

2021年国家食品安全评价性抽检计划的品种为( ).

单选

销售者发现其销售的食用农产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应采取措施包括:( )。

单选

发生食品安全事故, ( )应当对事故现场进行卫生处理,并对与事故有关的因素开展流行病学调查,有关部门应当予以协助。

单选

申请人收到复检检验结论后,又对复检检验结论提出申诉,这种情况下,实施监督抽检的市场监管部门应如何处理?( )

单选

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》(GB 4789.14-2014)根状生长试验中。以下( )可能呈粗糙山谷状生长的特征。

单选

低醇啤酒的酒精度范围为: ( )

单选

《食品安全国家标准熟肉制品》(GB 2726-2016)标准适用于( )。

单选

实施一级召回的,食品生产者应当白公告发布之日起几个工作日内完成召回工作?( )

单选

下列哪种不是食品添加剂可以发挥的作用?( )

单选

抽检蜂花粉时,不可以抽取下列哪类产品?( )

单选

异议申请人以抽样单未经不单位法定代表人签字为由,主张抽样行为无效,市场监管部门应当如何处理?( )

单选

《食品安全法》规定。食品安全指食品无毒,无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何( )危害。

单选

中央转移支付计划中,各省可以自行确定检验项目的食品品种是:( )。

单选

食品安全评价性抽检的目的是( )。

单选

市场监督管理部门在对监督抽检不合格食品核查处置( ).应当对是否列入严重违法失信名单作出决定。

单选

依照《食品安全法》第八十八条的规定申请复检的,( )应当向复检机构先行支付复检费用。

单选

食品生产经营者在市场监督管理部门责令其召回或者停止经营后,仍拒不召回或者停止经营,由县级以上人民政府市场监督管理部门依照《食品安全法》的哪一条规定进行处罚?( )

单选

对抽样过程有异议的,市场监督管理部门应当自受理之日起( )个工作日内,完成异议审核,并将审核结论书面告知申请人。

单选

采用《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》(GB5009.34-2016).《食品安全国家标准 食品中乙二胶四乙酸盐的测定》(GB 5009.278-2016),可测定下列哪类产品中的二氧化硫和乙二胺四乙酸二钠?( )

单选

金枪鱼肉火腿肠属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标 准》(GB 2760-2014)中的哪种产品?( )

单选

《动物源性食品中五氯酚残留品的测定 液相色谱-质谱法》(GB 23200.92-2016)中,净化分析步骤中使用的固相萃取柱是: ( )。

单选

抽检蜂花粉时,不可以抽取下列哪类产品?( )

单选

饼干类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测时,影响抽样数量的主要配料是:( )。

单选

食用农产品自检验结论作出之日起,合格样品的备份样品应继续保存( )个月,不合格样品的备份样品应继续保存()个月。

单选

设定和实施行政处罚必须以事实为依据,与违法行为的事实、性质、情节以及( )程度相当。

单选

保健食品的标签、说明书( )涉及疾病预防、治疗功能。

单选

县级、设区的市级市场监督管理部门核查处置处罚作出列入严重违法失信名单决定的,应当:( )

单选

某辖区食品安全抽样检验工作方案中,以下哪项内容可以不列入方案?( )

单选

( )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

单选

制定《食品安全法》的目的是保证食品安全、保障( )。

单选

对食品安全标准执行过程中的问题,( )应当会同有关部门及时给予指导、解答。

单选

异议申请人以抽样单未经本单位法定代表人签字为由,主张抽样行为无效,市场监管部门应当如何处理?( )

单选

配制溶液时要选择适宜容器盛装,一般碱液和金属溶液用( )存放。

单选

根据《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》(GB 2733-2015),多宝鱼的组胺限量值为:( )。

单选

采用《动物源性食品中四环素类兽药残留是检测方法液相色谱-质谱-质谱法与高效液相色谱法》(GB/T21317-2007)测定牛肉中的四环素时,其方法的测定低限为:( )

单选

以下关于食品检验责任的说法,不正确的是( )

单选

饼干类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测时,影响抽样数量的主要配料是:( ).

单选

复检机构出具的复检结论与初检机构不一致时,( )。

单选

对因( )等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售 销售时应当向消费者明示补救措施。

单选

设定和实施行政处罚必须以事实为依据,与违法行为的事实、性质、情节以及( )程度相当。

单选

不合格食品核查处置处罚依照《食品安全法》《食品安全法实施条例》对违法单位或者个人处以30万元以上罚款的,由()决定。罚款具体处罚权限由( )规定。

单选

甲地某县级市场监督管理部门在食品安全监督抽检不合格核查处置调查中发现,不合格食品系被抽样单位委托给乙地某企业生产,办案人员应采取下列哪种方式通报信息?( )

单选

县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立( )等情况,依法向社会公布并实时更新。

单选

对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当 ( ).

单选

发生食品安全事故的单位应当立即( )。

单选

监管部门对小李种植的黄瓜采用快速检测方法进行抽查检测,发现其农药残留超标,小李对检测结果有异议,小李可以自收到检测结果时起( )内申请复检。

单选

采用《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊葫和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》 (NY/T 761-2008)检测茶叶中的甲胺磷时,应使用的气相色谱仪应该配备:( )。

单选

炒黄豆下列最适宜的食品类别为:( ),

单选

检验人应当依照有关法律、法规的规定,并按照( )和()对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假检验报告。

单选

某食品生产企业接到市场监管部门送达的监督抽检不合格报告,显示该企业生产的产品检出单增李斯特菌,该企业应当启动几级食品召回?( )

单选

下列哪种不是食品添加剂可以发挥的作用?( )

单选

贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品,应当具备保温、冷藏或者冷冻等( ),并保持有效运行。

单选

依据《食品安全法》的规定,违法使用剧毒高毒农药的,除依 照有关法律、法规规定给予处罚外,可由公安机关给予( )

单选

以下对市场监管部门抽样过程异议审核时间的哪种表述是正确的?( )

单选

在国家食品安全抽样检验信息系统部署计划时,下列说法正确的是( )。

单选

对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当( )。

单选

通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后( )内,向所在地市、县级市场监督管理部门备案,取得备案号。

单选

以下( )不是食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括的内容。

单选

仅销售预包装食品的,应当报所在地( )以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

单选

抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的,( )作为行政处罚的依据。

单选

《食品安全国家标准食品中镉的测定》(GB 5009.15-2014)中,镉的定量限是:( )。

单选

监督抽检任务中,测定农药残留量时,下列( )制样时需要去除根。D

单选

《食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群检验》(GB 4789.3-2016)中证实试验规定,挑取从VRBA平板上挑取()个不同类型的典型和可疑菌落,少于( )个菌落的挑取全部典型和可疑菌落。分别移种于BGLB肉汤管内,36℃±1C培养24h-48h,观察产气情况。凡BGLB肉汤管产气,即可报告为大肠菌群阳性。( )

单选

现场抽样的,备份样品封条必须由抽样人员和被抽食品生产经营者( )确认。

单选

市场监管部门对食品安全进行抽样检验时,可以向被抽样单位收取哪些费用?( )

单选

复检机构出具的复检结论与初检机构不一致时,( )。

单选

中央转移支付抽检计划中,检验项目主要为:( )。

单选

制定《食品安全法》的目的是保证食品安全、保障( )。

单选

依据《食品安全法》的规定,违法使用剧毒、高毒农药的,除依照有关法律、法规规定给予处罚外,可由公安机关给予( )。

单选

食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患的,省级以上市场监督管理部门应当组织( ),确认有必要通知相关食品生产经营者的,应当及时通知。

单选

特殊医学用途配方食品应当经( )注册。

单选

食品生产企业可以自行制定企业标准,此标准应( )食品安全国家标准或者地方标准。

单选

市场监督管理部门应当在90日内完成不合格食品的核查处置工作。需要延长办理期限的。( )负责核查处置的市场监督管理部门负责人批准。

单选

在中国境内从事( )活动,应当遵守《食品安全法》。

单选

《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》 (GB 5009.168-2016)该方法标准中使用的气相色谱仪需配备以下哪种检测器?( )

单选

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017,食品中污染物限量以食品通常的( )计算,有特别规定的除外。

单选

白2022年3月7日之后,预先包装但需要计量称重的散装即 食食品中致病菌限是按照( )相应食品类别执行。

单选

食品生产经营者对依照《食品安全拍样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )内,向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。

单选

复检机构出具的复检结论与初检机构不一致时,( ),

单选

根据《食用农产品抽样检验和核查处置规定》(国市监食检(2020)184号)文件规定,农产品抽样时监管部门参与现场抽样的人员应不少于( )名。

单选

对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业,应当( )。

单选

2021年市县食用农产品重点品种原则上应覆盖所有重点品种,如 由于地方饮食习惯等原因无法实现全覆盖时可适当调整抽样重点,但重点 品种覆盖率应不少于( )。

单选

食品安全抽样检验工作计划和工作方案可以不体现以下什么内 容?( )

单选

对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当( )。

单选

对于拒绝、阻挠、干涉工作人员依法开展食品安全风险监测工作的,技术机构和人员提供虚假风险监测信息的,以及有关管理部门未按规定报告或通报食品安全隐患信息的,工作不力造成严重后果的,按照( )等相关规定追究法律和行政责任。

单选

根据《2021年全国品安全监督抽检计划》的要求,市、县级局原则上不抽检()、(),经省级局同意抽检的,须严格按国家监督抽检实施细则等有关要求进行。

单选

网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者提供虚假信息的,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正。( )。

单选

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,某县食品安全监督管理局不履行食品安全监督管理职责,导致发生食品安全事故,造成严重后果的,对其主要负责人应当给予何种处理?( )

单选

依据《蜂王浆》(GB 9697-2008)对10-羟基-2-癸烯酸检测,内标化合物为:( )。

单选

依据《食品安全国家标准 调制乳》(GB 25191-2010),调制乳蛋白质应≥( )g/100g。

单选

某保健食品(蓝莓汁),检测沙门氏菌致病菌时,应检测几个包装样品?( )

单选

抽样结束时,应核对文书的书写和签名是否正确,抽样人员签名不得少于( )名。

单选

中鱼不属于鱼类,属于: ( ).

单选

食品经营者违反《食品召回管理办法》第十九条的规定,不配合食品生产者召回不安全食品的,由市场监督管理部门给予警告,并处( )罚款。

单选

食品生产经营者生产经营的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品经营者停止经营该食品,责令食品生产企业改正;拒不停止经营或者改正的,没收不符合企业标准规定的食品安全指标的食品,货值金额不足1万元的,并处( )罚款,货值金额1万元以上的,并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。

单选

对于拒绝、阻挠、干涉工作人员依法开展食品安全风险监测工作的,技术机构和人员提供虚假风险监测信息的,以及有关管理部门未按规定报告或通报食品安全隐患信息的,工作不力造成严重后里的,按照( )等相关规定追究法律和行政责任。

单选

某县有一些很有地方特色的食品,如果这些食品没有食品安全国家标准,那么( )可以制定并公布这些地方特色食品安全的地方标准。