单选

职业道德是从事一定职业的人在职业活动中所应遵循的( )的总和。

单选

职业道德的约束性体现在

单选

关于社会主义职业道德的原则,下列叙述正确的是( )。

单选

职业守则是针对某一职业特点制定的从业人员具体的( )规范。

单选

具有保护、分泌、吸收和排泄等功能的组织是( )。

单选

( )是人体代谢产物最主要的排泄途径。

单选

以下关于营养素的说法正确的是( )。

单选

以下( )不属于产能营养素。

单选

以下( )不是影响基础代谢率的因素。

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脂类在体内转化成( ),是细胞化学能的主要来源。

单选

以下哪种元素不是微量元素( )。

单选

某孕妇,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠 中期,该孕妇感到手脚麻木、关节痛,并有抽筋现象。出现抽筋现象最可能的原 因是( )。

单选

孕妇补铁的主要目的是( )。

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母乳中含有多种抗体,初乳中主要成份为( )。

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通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是( )个月。

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《中国学龄儿童膳食指南(2022)》建议:减少静坐时间,视屏时间每天不 超过( )小时,越少越好。

单选

下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是( )。

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谷类主要提供的维生素是( )。

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牛奶中碳水化合物的存在形式为( )。

单选

为改善缺铁性贫血,对食品进行铁强化,最适合作为载体的为( )。

单选

下列哪种不是引其干制品腐败变质的主要微生物( )

单选

某小学发生一起食物中毒。患者临床症状主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、 腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油 蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为 1h ,最长为 6h 。最可能的诊断是( )。

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营养教育的中期效果是指( )。

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推动( )的参与是社区营养工作的社会基础。

单选

知信行理论模式英文为( )。

单选

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿脂肪提供的能量的 AI 为( )。

单选

社区动员的主要对象包括( )。

单选

预先制定的营养教育评价计划一般不包括下列哪项( )。

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开展营养与健康知识宣传教育的理论基础有( )。

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UL 的主要用途是( )。

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营养不良患儿皮下脂肪消减的顺序是( )。

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在维生素 A 缺乏地区,( )口服一次 30 万单位视黄醇油滴,可以起到预 防作用。

单选

缺乏维生素 B1 缺乏最易累及的是( )。

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为预防孕妇叶酸缺乏,增补叶酸的正确时间是( )。

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《中华人民共和国食品安全法实施条例》 自( )起实行。

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下列关于 24 小时回顾法说法错误的是( )。

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营养与健康信息收集的调查表中的问题形式一般安排是( )。

单选

尼克酸缺乏症也称为( )。

单选

富含铁的食物是( )。

单选

国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为( )。

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确定成人每日膳食营养目标的方法有( )。

单选

产能营养素是:( )。

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14~18 岁女生每日能量的 RNI 值是( )kcal。

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2 岁半的幼儿如果胸围小于头围,则考虑( )。

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专门的婴幼儿体重秤的最大载重量为( )

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测量儿童( )可以了解呼吸器官的发育程度。

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在儿童身高参考值标准曲线上,通常按( )的百分位画出几条曲线。

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对于乳母来讲,单纯的身高测量不能反映营养状况,必须和( )指标结 合起来才能评价营养状况。

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3 岁内时身长约( ),为出生时身长的两倍。

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( ) 是人体能量代谢的最佳状态。

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不属于体内缺铁处于铁减少期时表现的是( )。

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下列不属于骨软化病者血液生化变化的是( )。

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血浆维生素 C 含量( ) μmol/L 时说明维生素 C 缺乏。

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处在生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和青少年锌缺乏最主要和明显的表现是 ( )

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锌缺乏时实验室最常见的检查指标的是( )。

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从微生物分泌物中制取的增稠剂是( )。

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如何进行套餐类餐饮食品的营养标识( )

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有关 INQ 的计算,下列正确的是( )。

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食物氨基酸直接比较法根据蛋白质中必需氨基酸的含量, 以含量最少的 ( )为 1 计算出其他氨基酸的相应比值,以此来判断食物的氨基酸比例是否 适合人体需要。

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消化吸收快的碳水化合物餐后情况正确的是( )。

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大多数国家提出饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪 酸(P)之间的比例为( )。

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主食的品种主要根据用餐者的( )来确定

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水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在( )g/100 g。

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目前一致认为成人每天不要超过( )mg 的胆固醇摄入量。

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学龄前儿童膳食安排以( )为主要特点。

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在中小学生的食谱中,每份午餐提供的钙应保持在( )mg 水平以上。

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初乳是指产后( )分泌的乳汁?

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( )是营养教育的最基本和最重要的途径之一。

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下列关于大众传播的特点不正确的是( )。

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下列关于克服讨论障碍的技巧,叙述不正确的是( )。

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关于大肠菌群,下列描述错误的是( )。

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咨询通常被认为是对( )的面对面的指导,是营养教育中的一种常见形 式。

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关于膳食纤维的叙述错误的是( )。

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慢性病的发生与( )密切相关。

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下列属于有氧运动的是( )。

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属于构成比的指标是( )。

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以下关于患病率的特点说法不正确的是( )。

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下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是( )。

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社区营养干预措施最重要的选择标准是( )。

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各行各业都有与自身职业相关的职业道德,这属于职业道德的( )。

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关于社会主义职业道德的原则,下列叙述正确的是( )。

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下列选项中不属于职业道德的要素的是( )。

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公共营养师职业守则没有对从业者的( )进行要求。

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具有造血功能的是( )。

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下列结构中不受内脏神经支配的是( )。

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以下关于营养与健康的关系,说法不正确的是( )。

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以下( )不是影响基础代谢率的因素。

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以下不属于必需氨基酸的是( )。

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衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的指标是( )。

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以下关于镁的生理功能说法错误的是( )。

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以下属于脂溶性维生素的是( )。

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对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是( )。

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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )

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因各种原因母乳不足或不能按时喂养,在坚持母乳喂养的同时,用婴儿代乳 品来补充喂养婴儿,称为( )

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注重饮食卫生和进食安全内容不包括( )

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学龄前儿童膳食能量主要来源于( )

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制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素 C ,维生素 C 是作为 ( )。

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下列不属于影响果蔬腐败变质条件的是( )

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当前,我国引起细菌性食物中毒的首位食品是( )。

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对 N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是( )。