下列人群处于正氮平衡的是

下列哪种氨基酸必须由食物提供

必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量

一克蛋白质供给能量

下列属于必需氨基酸的是

氨基酸评分可以确定蛋白质的

在哪种情况下,机体为正氮平衡

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

下列不属于评价蛋白质质量的指标是

评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是

关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的

蛋白质生理价值大小主要取决于

不同种类的食物混合食用,可改善膳食中

关于蛋白质的特点,错误的是

每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为

我国居民碳水化合物的主要来源是

下列不属于膳食纤维功能的是

下列物质中属于多糖的是

膳食纤维是

与基础代谢无关的因素是

成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

由于存在食物的特殊动力效应,进食时应注意

我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

基础代谢相对较高的正常成人人群特点是

热能过剩主要与以下哪些慢性退行性疾病有关

营养学上所指的人体能量消耗包括

下列有关影响人体基础代谢的因素叙述正确的是

含必需脂肪酸较多的食用油是

关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是

属于必需脂肪酸是

下列不是必需脂肪酸的主要功能的是

食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

既能维持成人的健康又能促进儿童生长发育的蛋白质是

下列属于半完全蛋白质的是

下列关于不完全蛋白质的说法,正确的是

下列属于不完全蛋白质的是

3岁男童,发育迟缓、消瘦、体重过轻,诊断为干瘦型营养不良症,其原因是

某人全天需热能约2400千卡,按蛋白质供热占总热能10%计,全日应供给蛋白质多少克?

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为

某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占其总能量的30%,脂肪占40%,蛋白质占30%,为达到平衡膳食要求,应提高摄入的食物类别是

某正常健康成人,能量推荐摄入量为2100kcal,按照合理营养的要求,晚餐应摄取能量为

3岁男性幼儿,皮肤出现鳞屑样炎症,伴有湿疹,经实验检查,血中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸比值增高。该患儿最可能是

锌主要分布在

引起“呆小症”的主要原因是患儿身体的哪种激素合成不足

与克山病有关的营养素是

锌的最好的食物来源是

下列属于宏量元素的是

在营养学中,矿物质是指

下列营养素吸收受植酸影响的是

下列对钙生理功能描述错误的是

人体必需微量元素包括

微量元素是指

下列食品中钙含量最多的是

成年人骨骼和牙齿中的含钙量占人体总钙量的比例为

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

不属于钙含量丰富的食物是

长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状,除了

可促进肠内钙吸收的是

慢性铁缺乏发展的正确顺序为

大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

关于铁蛋白,正确的描述是

在儿童铁缺乏的铁减少期,血生化改变是

抑制食物中非血红素铁吸收的物质是

某山区一些患者甲状腺中等程度肿大,四肢短小,颈短,骨骼异常,患者很可能缺乏

某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民有可能缺乏

女,28岁,患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是

维生素A缺乏的主要表现

含维生素A原相对较高的是

维生素A过量可引起

维生素A的特点是

暗适应时间延长是由于缺乏

视黄醇当量是指

儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是

1个视黄醇活性当量(μg RAE)相当于

关于维生素B12理化性质说法错误的是

哪种膳食容易引起维生素B12的缺乏

维生素B12缺乏可引起的病症是

血中维生素B6的主要存在形式

维生素B6的生理功能是

哪项不是缺乏维生素B6的临床症状

表示维生素B6营养状况良好的黄尿酸指数(XI)的值是

植物性食物中的维生素B6主要是

口服避孕药或用异烟肼治疗结核病时,应增加( )的摄入

评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是

维生素D的生理功能主要表现为

与维生素D中毒无直接关系的表现是

体内维生素D分解代谢主要在

下列哪一项不是维生素D的理化性质

机体维生素D的最好来源是

维生素最主要的特点是

关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是

下面对水溶性维生素特点描述不正确的是

负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价

维生素缺乏的常见原因

下列哪种维生素是脂溶性维生素

为预防神经管畸形儿的发生,孕前及孕早期需要注意补充的维生素是

下列哪种营养素缺乏,可引起孕妇巨幼红细胞贫血

下列叶酸的特性中,错误的是

叶酸的良好食物来源是